Isso pode acontecer por causa da variação rápida do mercado. O Preço Alvo funciona em duas etapas: primeiro o sistema identifica que o preço chegou ao valor definido e, em seguida, tenta executar a ordem com o preço atualizado naquele momento.
Se o preço subir ou cair entre essas duas etapas, a ordem pode não ser executada. Ela só acontece quando o preço disponível for igual ou melhor do que o seu alvo.